The Cooking Class Challenge

Cooking class, Puerto Natales, Chile(scroll down for the english version – vean al pie de página para la versión en español)

Raul adore cuisiner.  Moi, j’aime bien cuisiner mais j’aime surtout bien manger.  En Patagonie, on a eu la chance de découvrir dans certains restaurants quelques plats locaux typiques et de s’en lécher les babines.  Alors, quand on a l’opportunité de prendre un cours de cuisine et d’apprendre à les faire soi-même, on ne peut pas vraiment refuser.

Toute l’équipe de l’hostal étant partie en rando et le bar fermé pendant ce temps-là, Raul et moi nous sommes retrouvés libres de nos devoirs de bénévoles dans les deux lieux un soir de la semaine dernière.  Accompagnés de Julie, la manager de l’hostal cette année, nous nous sommes inscrits, sur l’initiative de Raul, au cours proposé par Amandine à Encuentro Gourmet dans le centre ville de Puerto Natales.  Au menu: ceviche de saumon fumé, cassolette de crabe royal et küchen à la framboise.  Le but de la soirée: apprendre à cuisiner les 2 derniers.

Après un calafate sour (au lieu du traditionnel pisco sour que le Chili et le Pérou se disputent…) de bienvenue, tabliers autour du cou, nous avons donc piqué, coupé en dés, fouetté, rissolé, doré au four, gratiné, décoré et dévoré le plus simplement possible!  Amandine est un excellent professeur, patiente et pleine de bons conseils; on a rapidement l’impression de pouvoir tout cuisiner facilement.  Aussi, nous vous recommandons vivement de passer un moment avec elle si vous êtes à Puerto Natales et que vous souhaitez faire autre chose que de la randonnée!  😉

Ravis de cette expérience, nous avons pris une grande décision.

Notre nouveau challenge : suivre au moins un cours de cuisine dans chaque pays que nous allons visiter.

Vous avez déjà pris des cours de cuisine à l’étranger?  Quel a été le plat que vous avez préféré apprendre?

[English]

Raul loves cooking.  I only like it but loooove eating good food.  In Patagonia, we’ve been lucky to taste a few local typical dishes in various restaurants and licked our fingers every time.  So, when you have the opportunity to take a cooking class and learn how to do those same dishes yourself, you really can’t say no, can you?

The whole team of the hostel gone on a trek and the bar closed for the occasion, Raul and I found ourserlves off all volunteering duties in both places one night of last week.  Upon Raul’s initiative, Julie, the hostel manager this year, Raul and I registered to the cooking class offered by Amandine at Encuentro Gourmet, downtown Puerto Natales.  The menu that night: smoked salmon ceviche, king crab casserolle and raspberry küchen.  Our goal: learn how to cook the last two.

After a welcome calafate sour (instead of the traditional pisco sour that both Chile and Peru fight over…), aprons around our neck, we thus diced, whisked, fried, browned, decorated and devoured in a very easy way!  Amadine is an excellent teacher, patient and full of great advice; you quickly feel like you can cook anything!  That is why we recommend you to meet her and take a class with her if you happen to be in town and want to do something else than hiking around!  😉

Delighted by this experience, we have made a big decision.

Our new challenge: take a cooking class in every country we are going to visit.

Have you ever taken a cooking class abroad?  What was your favorite dish?

[Español]

A Raúl le encanta cocinar.  A mi me gusta; pero lo que más me encanta es comer rico.  En Patagonia, tuvimos la suerte de descubrir en algunos restaurantes unos platillos típicos locales y chuparnos los dedos.  Así que, cuando tuvimos la oportunidad de tomar una clase de cocina y aprender a hacerlos nosotros-mismos, entonces, no nos pudimos resistir.

Todo el equipo del hostel yendose de caminata y el bar estando cerrado al mismo tiempo, Raúl y yo nos encontramos libres de nuestros déberes de voluntariados una noche de la semana pasada.  Según la iniciativa de Raúl y acompañados de Julie, la manager del hostel este año, nos registramos para la clase de Amandine en el Encuentro Gourmet, en el centro de Puerto Natales.  El ménu de la noche: ceviche de salmón ahumado, chupe de centolla y küchen de frambuesa.  Nuestra meta: aprender a cocinar los últimos dos.

Luego de un calafate sour de bienvenida (en vez del tradicional pisco sour que Chile y Peru se pelean…), mándil al cuello, picamos, cortamos, amasamos, batimos, freímos, doramos al horno, gratinamos, decoramos y devoramos ¡con mucha facilidad!  Amandine es una profesora excelente, muy paciente y con muy buenos consejos; de repente, se siente como si pudiera cocinar cualquier cosa.  Por eso, les recomendamos que pasarán un momento con ella si se encuentran en la ciudad y ¡quieren hacer algo diferente de las caminatas!  😉

Felices despues de ésta experiencia, tomamos una gran decision.

Nuestro nuevo reto: tomar a lo menos una clase de cocina en todos los países que vamos a visitar.

¿Han tomado una clase de cocina en el extranjero?  Qué platillo les gustó más aprender?

17 commentaires sur “The Cooking Class Challenge

    1. En effet, Paula, Raul est déjà très doué quand il s’agit de cuisiner! mais découvrir de nouvelles recettes avec les saveurs locales est encore plus attrayant en voyage!

      On vous racontera tout ça en temps voulu…

  1. Cooking classes are so much fun! The first time I tried one in Thailand was probably the first time I ever cooked a meal from scratch. It really changed the way I approached food and eating.

  2. C’est un beau…et certainement bon challenge de découvertes culinaires !! On pourra même en profiter un peu lors de vos passages en France !!!!
    gros bisous

    1. Thank you Angeline! the food was goooooood! I truly enjoy taking pictures of food now, specially before eating it all! 😉 It was a lot of fun, and I’m eager to take another one soon! I’ll keep you posted.

Parlons-en!

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